michel rousse
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Les temps sont durs pour Maître Pierre Pathelin, avocat sans procès à plaider. Lui et sa femme Guillemette sont dans la misère. Comment, alors, se procurer des habits neufs sans rien débourser ? C'est bien simple : il suffit d'être rusé et beau parleur... Le dossier propose des exercices pour identifier les ressorts de la farce (la flatterie, la ruse, les retournements de situation...) et pour s'initier à l'art de la mise en scène.
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La farce de maître Pathelin
Philippe Delpeuch, Aurore Petit
- Gallimard Jeunesse
- Folio Junior ; Textes Classiques
- 10 Juin 2010
- 9782070631315
« Guillemette, malgré mes efforts pour barboter et chiper, rien à faire, nous n'amassons rien. Il fut pourtant un temps où je faisais l'avocat. » Maître Pathelin, avocat sans le sou, jure à sa femme Guillemette qu'il rapportera du marché une belle étoffe où tailler des habits neufs. Par la ruse et la flatterie, il parvient à duper le drapier Guillaume. Mais celui-ci est bien décidé à se faire payer coûte que coûte... Un chef-d'oeuvre de la littérature médiévale, une farce mordante où l'arroseur finit toujours par être arrosé !
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De tous les romans de Chrétien de Troyes, Cligès est sans doute le plus surprenant : aucun géant, aucun monstre à combattre, aucun nain insolent, plus trace non plus de fontaine ou de gué gardés par un chevalier irritable... Ce conte d'armes et d'amour, qui nous fait voyager de la Grèce à Cologne en passant par l'Angleterre du roi Arthur, emprunte fort peu à la "matière de Bretagne" ; il puise à d'autres sources, à commencer par la célèbre légende de Tristan et Iseut, dont il apparaît comme le contrepoint. Si aucun obstacle ne s'oppose à l'union de Sore-damor et d'Alexandre, venu de Constantinople pour servir le roi Arthur, l'histoire de leur fils Cligès, au contraire, est celle d'un amour impossible : Cligès aime Fénice, belle comme le Phénix... qui est l'épouse de l'empereur son oncle. Il en est aimé, mais la jeune femme refuse de se partager : elle entend se donner corps et coeur à lui seul. Réussira-t-elle là où Iseut a échoué ? Cet amour intransigeant pourra-t-il trouver une issue autre que la mort ? Dans Philomena, Chrétien dévoile une facette de l'amour plus sombre encore : adaptant un récit tiré des Métamorphoses d'Ovide, il raconte comment le désir peut mener un homme à la folie et au crime.
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Entrepôts et magasins ; tout ce qu il faut savoir pour cecevoir une unité de stockage (6e édition)
Michel Roux
- Eyrolles
- 5 Juin 2015
- 9782212561760
Ce livre très complet, entièrement remis à jour, est devenu une véritable bible pour tous les responsables logistiques.
La démarche proposée permet de concevoir une installation de stockage et de préparation de commandes rationnelle et performante, mais aussi d'améliorer un magasin existant. Chaque responsable en charge d'un tel projet y trouvera les éléments utiles pour répondre à sa problématique.
L'ouvrage couvre toutes les étapes du processus, allant de l'étude à la réalisation du projet. L'auteur y analyse les besoins et présente les moyens disponibles sur le marché pour les satisfaire : équipements statiques et mobiles, logiciels, sans oublier les ressources humaines, la sous-traitance ou la sécurité.
Pour répondre aux problématiques du moment, l'auteur développe deux nouvelles thématiques : les capteurs spécifiques et l'entrepôt durable.
Pour aller plus loin, le lecteur pourra consulter Optimisez votre plate-forme logistique, chez le même éditeur, qui regroupe les données numériques nécessaires lors de la conception d'un entrepôt.
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En exergue, de ce livre comme pour chacun de mes recueils précédents vous trouverez un poème de François Cheng. Il dit, mieux que je ne saurais le faire, que le poète doit être à l'écoute. Promesses est un livre d'écoute. Écoute du monde, écoute des hommes. Écoute humble, attentive et confiante où naît la rencontre, inépuisable richesse.
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Le désert de sable ; le sahara dans l'imaginaire des Français (1900-1994)
Michel Roux
- L'HARMATTAN
- Histoire Et Perspectives Mediterraneennes
- 3 Mai 2000
- 9782738441508
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Trop d'entreprises consultent encore leurs fournisseurs de façon orale. Cette légèreté ne va pas sans risque. C'est pourquoi ce livre propose une méthodologie, des conseils et met en garde contre les pièges tous les professionnels qui sont confrontés à un appel à la concurrence : qu'il s'agisse d'élaborer des appels d'offres, de rédiger les réponses ou de les dépouiller.
Cet ouvrage contient de multiples conseils et anecdotes. Il tient compte d'une expérience de plusieurs décennies dans la réalisation ou la conduite de projets concernant des prestations matérielles ou immatérielles, tant au niveau d'études diverses que d'applications logicielles.
Il propose ainsi au lecteur tous les outils pour :
Conduire un appel d'offre : recenser et exprimer les besoins de façon exhaustive ; construire un dossier d'appel d'offres ; organiser l'ensemble de la consultation ;
élaborer une offre : établir une offre efficace et l'accompagner jusqu'à son terme ;
Sélectionner la meilleure offre : comparer objectivement plusieurs devis ; analyser les risques et les offres ; éviter les multiples pièges.
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Les Albanais en Yougoslavie : Minorité nationale, territoire et développement
Michel Roux
- Maison Des Sciences De L'Homme
- 12 Avril 1995
- 9782735104543
Les régimes communistes d'URSS et d'Europe de l'Est avaient fait de la résolution des problèmes de nationalités, comme des problèmes de développement inégal, deux de leurs priorités. Au moment où ils disparaissent, le cas de la minorité albanaise de Yougoslavie est exemplaire de la façon dont de vieux conflits nationaux, un moment occultés à défaut d'avoir été résolus, resurgissent et hypothèquent l'avenir. Cet ouvrage fait le bilan d'une tentative d'intégration nationale et de développement régional, de son échec et de son rôle dans la genèse de la crise terminale de la Yougoslavie socialiste.
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Entrepôts et magasins ; tout ce qu'il faut savoir pour concevoir une unité de stockage
Michel Roux
- Organisation
- 30 Juin 2011
- 9782212551891
Cette nouvelle édition rassemble tout ce qu'il faut savoir pour concevoir une unité de stockage, tous les outils pratiques et les dernières informations sur la sécurité.
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"Marinades, nages, émulsions, coulis de fruits ou légumes, fonds, classiques, tartares, hollandaises, mais aussi vinaigrettes, chutneys et même version dessert (crème anglaise ou sabayon)... Découvrez ici l'indispensable ouvrage pour réussir l'alliance parfaite ""mets-sauce"".
Des pas-à-pas illustrés vous permettront de cuisiner étape par étape des sauces savoureuses et d'éviter les faux pas.
Des explications claires et détaillées vous permettront également de maîtriser les techniques de liaison et les dosages exacts.
Un index précis, ainsi que des conseils de présentation et d'accompagnement vous permettront enfin de choisir et réaliser la sauce qui répondra à toutes vos envies.
Tous les secrets et les astuces d'un chef pour maîtriser la réalisation de vos sauces et les décliner à l'envi !"
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La pâtisserie n'est pas un art réservé aux seuls initiés ! Michel Roux, chef " étoilé ", livre ses meilleures recettes ainsi que ses secrets pour les réussir.
Les différents types de pâtes proposés dans cet ouvrage permettent de réaliser de merveilleuses tartes, quiches, pizzas, sablés, tourtes, croustades, canapés, viennoiseries, viandes et poissons en croûte... Chaque chapitre est consacré à une pâte et présente : la méthode pour la préparer étape par étape ; toutes les façons de l'accommoder : recettes sucrées, salées, en parts familiales ou en bouchées individu elles.
Des recettes classiques aux plus innovantes, avec toute une palette d'arômes et de saveurs, ce livre superbement illustré vous sera vite indispensable !
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Entrepôts et magasins ; tout ce qu'il faut savoir pour concevoir une unité de stockage (4e édition)
Michel Roux
- Organisation
- 31 Janvier 2008
- 9782212540321
Ce livre très complet propose une démarche claire pour concevoir une installation de stockage et de préparation de commandes rationnelle et performante ou pour améliorer un magasin existant. Le responsable en charge d'un tel projet y trouvera toutes les clés pour réussir, dans le cadre d'une méthodologie rigoureuse allant de l'étude à la réalisation du projet. Michel Roux analyse les besoins et présente les moyens disponibles sur le marché pour les satisfaire : équipements statiques et mobiles, logiciels, sans oublier les ressources humaines, la sous-traitance, la sécurité ou le transport. Cet ouvrage peut être accompagné de Optimisez votre plate-forme logistique qui regroupe les données numériques nécessaires lors de la conception d'un entrepôt.
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200 recettes de sauces et les moyens de les réussir à coup sûr.
Pour quiconque s'est au moins une fois dans sa vie mis aux fourneaux, l'art culinaire réside en grande partie dans celui des sauces. Mais le seul terme fait frémir plus d'un apprenti cordon-bleu: qu'est-il en effet plus facile de "rater" qu'une sauce?
Le formidable ouvrage de Michel Roux, illustre chef trois-étoiles de Grande-Bretagne, rompt définitivement avec ce genre d'a-priori. En plus de 200 recettes toutes plus savoureuses les unes que les autres, il met à notre portée, le plus simplement du monde, sauces classiques, courantes et modernes: fonds, techniques de liaison et sauces minute, beurres aromatisés et coulis de légumes, sauces pour terrines, pâtés et gibier, pour poissons et crustacés, émulsionnées, blanches, brunes et même sucrées nous sont ainsi révélés, avec tout ce qu'il faut savoir concernant les ingrédients et les dosages, la présentation, la conservation... Sans oublier, bien sûr, les très précieux secrets du maître queux en matière de mariage des mets et des sauces (en fin d'ouvrage, un index récapitule judicieusement toutes les possibilités d'alliance).
Une merveille de clarté et de précision, qui plus est dans un esprit de grande convivialité: assurément, le livre que l'on attendait. -
Magasins et entrepots ; concevoir et ameliorer vos unites de stockage
Michel Roux
- Organisation
- 9 Mai 2001
- 9782708125872
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Optimisez votre logistique d'entrepot
Michel Roux, Tong Liu
- Organisation
- Les Livres Outils
- 10 Avril 2003
- 9782708129016
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Cette nouvelle édition augmentée et mise à jour rassemble :
tout ce que vous devez savoir pour concevoir une unité de stockage ;
tous les outils pratiques ;
toutes les informations.
Ce livre très complet propose une démarche simple et claire pour concevoir une installation de stockage et de préparation de commandes rationnelle et performante ou pour améliorer un magasin existant.
Michel Roux donne au responsable en charge d'un tel projet toutes les clés pour réussir, dans le cadre d'une méthodologie rigoureuse allant de l'étude à la réalisation du projet. Il analyse les besoins et présente les moyens disponibles sur le marché pour les satisfaire : équipements statiques et mobiles, logiciels... sans oublier les questions de ressources humaines, sous-traitance, sécurité, transport...
Cet ouvrage s'adresse à tous ceux qui sont concernés par la conception ou l'exploitation d'un magasin de stockage et de préparation de commandes, ainsi qu'aux élèves ingénieurs et étudiants en logistique. Il peut être accompagné de Optimisez votre logistique d'entrepôt, du même auteur, qui regroupe toutes les données numériques nécessaires lors de la conception d'un entrepôt. -
La cinquième vie : vagabondages géo-philosophiques
Michel Roux
- LIBRINOVA
- 1 Février 2022
- 9791026297413
À l'aube de ses soixante-dix ans, Michel Roux revient sur les différentes vies qu'il a menées. Enfant heureux, amoureux de la géographie, il cède d'abord à la fascination du désert et du grand océan. Ces voyages le conduiront à emprunter, à 35 ans, de nouveaux chemins, ceux de la connaissance pour devenir Professeur des Universités, Directeur de Recherches. À 52 ans, il quitte l'université, pour donner pendant 5 ans des conférences aux dirigeants d'entreprise. Cette nouvelle vie nomade fera de lui le conseiller d'un PDG. Ces différentes vies se sont enchaînées de façon improbable, ponctuées par des périodes d'incertitude, de vide - son père ne cessera de lui répéter « Tu finiras clochard ». Mais pourtant par-delà leur caractère contrasté, elles puisent toutes à une même conviction forgée très tôt dans l'enfance, que l'auteur appelle « l'impulsion initiale ». Une impulsion qui le pousse aujourd'hui à se mettre en quête d'une cinquième vie, dont pourtant rien n'esquisse encore les contours. La Cinquième vie est un livre généreux, une invitation au voyage, intemporelle et poétique, qui témoigne que le monde reste vaste à la lueur des rêveries et riche d'une infinité de possibles.
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Petit traité des différences à l'usage des politiques : nous n'avons pas besoin de Don Quichotte, mais de passeurs qui nous aident à tresser nos différences
Michel Roux
- LIBRINOVA
- 16 Mars 2022
- 9791040504207
Les différences ne sont pas des contraires mais des forces de co-engendrement. Elles fondent nos identités et assoient les conditions de notre réussite. La surprenante beauté de la planète et la force du vivant puisent à cette diversité. C'est ce que cet ouvrage voudrait d'abord rappeler. Ce qui étonnant, c'est que le monde politique persiste à nier cette réalité. La campagne présidentielle nous le montre tous les jours à travers les discours des candidats et des ténors des partis. Ces derniers nous entretiennent en effet dans l'illusion, pour le moins déconcertante, qu'il n'y aurait qu'une seule façon de voir le monde, la leur, et que nous devrions tous nous rassembler sous leur bannière. Cette façon d'opérer insupportable nous enferme dans une caricature de débat. En recourant à un marketing politique simplificateur, les politiques réduisent les problèmes légitimes que nous nous posons à un théâtre d'ombres chinoises. En agitant des concepts fantômes, ils se posent en nouveaux Don Quichotte et nous incitent à partir en guerre contre des moulins à vent. Ce livre s'adresse aux Sancho Panza que nous sommes et qui essayent de leur signifier par leur désintérêt croissant qu'ils attendent autre chose d'eux.Les politiques pourraient jouer un autre rôle, plus gratifiant pour eux et plus utile pour nous, celui de passeurs. Des passeurs qui nous aideraient à tresser nos différences pour servir l'intérêt général.
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Ainsi présent à chaque instant, Michel Roux nous offre avec sincérité et sensibilité sa vision de la terre où vivent les hommes. Le poète nous parle d'aujourd'hui, de demain, de comment, de pourquoi avec des mots qui résonnent, en toute simplicité. Dans ses poèmes, les vers se déploient pour exprimer avec émotion la beauté mais aussi l'horreur du monde.
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Finance éthique : Structures, acteurs et perspectives en France
Michel Roux
- Revue Banque
- 1 Décembre 2005
- 9782863254608
Présentation de la genèse de la finance éthique, de son rôle, de son contenu, de ses acteurs et de ses perspectives.
Ethique et finance pourquoi, comment, pour quels enjeux, n'y a-t-il pas antinomie entre efficacité économique et développement respectueux ? L'ouvrage se propose d'apporter une réflexion nouvelle et pluridisciplinaire à l'évolution des modes de gouvernance de la sphère financière tout à la fois marqués par le processus irréversible de mondialisation et traversés par des aspirations de responsabilité sociale.
Pour cela, il convient d'analyser les raisons de la promotion de l'éthique en finance, de relever les éventuels écarts entre le discours et les pratiques et d'identifier les fonctions réelles, au-delà des finalités affichées. La démarche de l'ouvrage se doit de s'interroger sur la place de l'éthique dans la finance et la mutation du système capitaliste. Cette interrogation, récemment mise en avant comme étant susceptible d'apporter une réponse plausible aux scandales qui ont agité l'économie et la finance, est pourtant plus ancienne et sans doute destinée à une plus large vocation.
Appuyer l'action et la réflexion : comment agir dans l'incertitude tout en répondant sereinement des choix d'investissement de demain en milieux culturels et sociologiques différents ? Personne ne possède le monopole de l'éthique, cependant, entre l'investissement socialement responsable et l'épargne solidaire, des acteurs différents interviennent avec des perspectives et des méthodes spécifiques.
Voici quelques défis que ce livre espère relever et soumettre à la sagacité des lecteurs : décideurs, épargnants, étudiants, universitaires ou professionnels de la finance, tous artisans d'une société viable et responsable.
