Aquitaine
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Carnet de recettes du Périgord
Françoise Bonis
- Ouest france
- Carnets Ouest-france
- 28 Mai 2016
- 9782737372889
Un livre qui rassemble les grands incontournables de la cuisine périgourdine : des entrées aux desserts en passant par les plats de résistance, ce recueil regroupe les recettes traditionnelles du Périgord. ...
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La cuisine du pays ; Armagnac, pays basque, Béarn, Bigorre, Landes
Simin Palay
- Marrimpouey
- 23 Novembre 2017
- 9782853021685
Devenu au fil du temps - la première édition, fort différente et beaucoup moins fournie est parue en 1921 - un ouvrage de référence sur la gastronomie des Pays de l'Adour, La Cuisine du pays a été, pour cette 11e édition, entièrement révisée, sans toucher bien entendu à la dernière version du texte ...
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Merveilleux Cannelé, toi qui est né au xviiie siècle, d'origine bordelaise, ta recette est simple et traditionnelle, j'ai eu l'idée de te faire voyager dans 20 pays avec 40 délicieuses saveurs afin de sublimer ton goût ! Un défi pour vous régaler ! J'ai écrit, en détails ces recettes afin que vous p...
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Onze recettes sont proposées à la fin de cet ouvrage. De la soupe à l'addition, un menu somptueux, gastronomique et littéraire; dressé à partir de nouvelles signés d'auteurs connus et moins connus. Une promenade gourmande où flotte le fumet des tables Gascogne des Pyrénées à l'Océan, d'Armagnac en...
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Le cuisinier landais ; lettres à mon gendre ; nouvelles lettres à mon gendre
Bernard Manciet
- Confluences
- Traversees De L'afrique
- 15 Avril 2002
- 9782914240130
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Je découvre ; la cuisine Basque
Bérangère Guilbaud-Rabiller
- Geste
- Je Decouvre
- 2 Juin 2016
- 9782367465050
Voici un guide pratique illustré pour tout savoir de la cuisine du Pays-Basque en 56 pages ! Des recettes typiques, mises au goût du jour, accompagnées des conseils de chefs et d'anecdotes sur les traditions qui les accompagnent. Pour se régaler en Pays-Basque, rien de mieux que cet ouvrage, pour ...
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Je découvre ; la cuisine du Béarn
Bérangère Guilbaud-Rabiller
- Geste
- Je Decouvre
- 2 Juin 2016
- 9782367465401
Voici un guide pratique illustré pour tout savoir de la cuisine du Béarn en 56 pages ! Des recettes typiques, mises au goût du jour, accompagnées des conseils de chefs et d'anecdotes sur les traditions qui les accompagnent. Pour se régaler dans le Béarn, rien de mieux que cet ouvrage, pour devenir...
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Je découvre ; la cuisine landaise
Bérangère Guilbaud-Rabiller
- Geste
- Je Decouvre
- 2 Juin 2016
- 9782367465067
Voici un guide pratique illustré pour tout savoir de la cuisine des Landes en 56 pages ! Des recettes typiques, mises au goût du jour, accompagnées des conseils de chefs et d'anecdotes sur les traditions qui les accompagnent. Pour se régaler dans les Landes, rien de mieux que cet ouvrage, pour dev...
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RECETTES PAYSANNES ; recettes paysannes des Pyrénées Atlantiques
Collectif
- Du curieux
- Recettes Paysannes
- 1 Juillet 2018
- 9782366940145
Pour tout gastronome, les Pyrénées Atlantiques sont une fête. Vous recherchez des spécialités ? Il n'y a que des spécialités. Garbure, Ttoro, Piperade, Jurançon, Osso Iraty, Axoa, Poule au pot, Jambon de Bayonne et que sais-je encore, la multitude proposée ouvre l'appétit et la curiosité. Plaine, va...
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Je découvre ; la cuisine du Lot-et-Garonne
Bérangère Guilbaud-Rabiller
- Geste
- Je Decouvre
- 2 Juin 2016
- 9782367465081
Voici un guide pratique illustré pour tout savoir de la cuisine du Lot-et-Garonne en 56 pages ! Des recettes typiques, redécouvertes et mises au goût du jour. Elles sont accompagnées de secrets pour réussir les plats typiques de la région. Pour se régaler dans le Lot-et-Garonne, rien de mieux que ...
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Voici un guide pratique illustré pour tout savoir de la cuisine des différents Périgord en 56 pages ! Des recettes typiques, redécouvertes et mises au goût du jour. Elles sont accompagnées de secrets pour réussir les plats typiques de la région. Confitures, vins, liqueurs, plus que de simples rece...
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RECETTES PAYSANNES ; en Lot-et -Garonne
Claudine Lavialle, André Lavialle
- Du curieux
- Recettes Paysannes
- 1 Juillet 2016
- 9782366940084
Découvrez la collection " Recettes. Paysannes " riche de 30 titres, Chaque livre est un recueil de recettes de cuisine familiale traditionnelle du département. Dans un style clair, adoptant les expressions et les appellations locales,fermiers-aubergistes, producteurs et gourmands vous dévoilent ici ...
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Le Périgord est une région riche en produits de terroir et de qualité : sa cuisine est le reflet de cette abondance. Redécouvrez les secrets du foie gras, de la truffe, des pommes de terre sarladaises... sans oublier les desserts dont la noix est souvent un élément fondamental. ...
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Aquitaine ; produits du terroir et recettes traditionnelles
Collectif
- Albin michel
- Inventaire Du Patrimoine Culinaire
- 27 Novembre 1997
- 9782226087225
Vins de Bordeaux, foie gras, truffe du Périgord, pruneau d'Agen, jambon de Bayonne sont des produits d'Aquitaine dont la réputation a, depuis longtemps, franchi les frontières nationales. Mais cette région de vieille tradition et de haute gastronomie fournit une grande variété d'autres produits de q...
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Voici un guide pratique illustré pour tout savoir de la cuisine Girondine en 56 pages ! Des recettes typiques, mises au goût du jour, accompagnées des conseils de chefs et d'anecdotes sur les traditions qui les accompagnent. Pour se régaler sur la Gironde rien de mieux que cet ouvrage, pour deveni...
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RECETTES PAYSANNES ; recettes paysannes des Landes
Claudine Lavialle
- Du curieux
- Recettes Paysannes
- 15 Avril 2017
- 9782366940091
Livre de recettes des Landes : découvrez les bases d'une gastronomie de terroir renommée avec « Recettes Paysannes ». La cuisine et la convivialité d'une bonne table font partie intégrante de la culture gasconne. C'est pour vous faire découvrir tous les aspects de cette gastronomie de terroir, que l...
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Recettes et traditions culinaires du pays de Buch
Serge Martin, Marnie
- Dossiers d'aquitaine
- 5 Septembre 2019
- 9782846223256
La cuisine d'Arcachon et du pays de Buch conserve ses traditions et ses secrets. Les bons produits du ciel, de la terre et des eaux vous sont offerts d'une saison à l'autre. Le fait maison mijote doucement. Le plat de fête raconte une histoire, resserre les liens d'appartenance à un terroir. Dans ce...
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Cochonnailles s'inscrit dans La Trilogie Gastronome, un projet artistique en trois volets développé en 2008, 2009 et 2010. Chaque année, Kristof Guez et Marc Pichelin sont accueillis sur le territoire du Quercy et du Rouergue par Derrière Le Hublot et les Services culturels de Figeac-Communauté pour...
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Recueil de la gastronomie périgourdine ; 96 recettes simple
Joelle Joussein
- Societe alsacienne d'expansion photographique
- Delta 2000 Saep
- 26 Janvier 2003
- 9782737221286
Propose des recettes traditionnelles de cette région, notamment le célèbre foie gras de canard ou d'oie, mais aussi des plats et desserts typiques, tels le coq au Pécharmant, l'omelette aux cèpes, les palombes au raisins, le millassou ou les cambos d'ouilles... ...
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Cette carte postale sonore résulte d'un travail mené dans le Pays de l'Est-Quercy (Lot et Aveyron). Ce projet intitulé La Trilogie Gastronome interroge l'identité de ce pays au travers de sa culture culinaire. ...
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