À propos

Découvrez plus de 300 recettes de sauces réunies dans un même ouvrage:des plus classiques (béchamel, gribiche) aux plus exotiques (barbecue, chimi churri) en passant par quelques recettes sucrées (crème anglaise, sabayon).Enrichi de conseils pratiques et de suggestions d'accompagnement, cet ouvrage complet sera indispensable dans votre cuisine.Sublimez vos plats à l'envi!


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  • Auteur(s)

    Brian Lemercier, Eric Trochon

  • Éditeur

    Flammarion

  • Distributeur

    Union Distribution

  • Date de parution

    01/06/2022

  • Collection

    Gastronomie Et Restauration

  • EAN

    9782080270078

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    272 Pages

  • Longueur

    18.8 cm

  • Largeur

    13.1 cm

  • Épaisseur

    2 cm

  • Poids

    368 g

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Relié  

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