Résumé
A travers 40 oeuvres célèbres ou méconnues, les Carnets du Louvre proposent un parcours original dans les collections du plus beau musée du monde.
Événements
Détails produits
Rayons : Arts et spectacles > Généralités sur l'art > Essais / Réflexions / Ecrits sur l'art
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Auteur(s)
Paul Bocuse, Yves Pinard
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Éditeur
Skira Paris
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Distributeur
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Date de parution
17/10/2009
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Collection
Carnets Du Louvre
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EAN
9782081228276
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Disponibilité
Manque sans date
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Nombre de pages
79 Pages
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Longueur
19 cm
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Largeur
19 cm
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Épaisseur
1.3 cm
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Poids
408 g
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Lectorat
Tout public
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Support principal
Grand format
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Dewey
758.964
Infos supplémentaires : Relié
Biographie
Paul Bocuse
- Naissance : 1-1-1926
- Décès :1-1-2018 (Mort il y a 7 ans à l'âge de 92 ans)
- Pays : France
- Langue : Francais
Paul Bocuse, né le 11 février 1926 et mort le 20 janvier 2018 dans son Auberge du Pont de Collonges, à Collonges-au-Mont-d'Or, près de Lyon, est un chef cuisinier français.
Yves Pinard
Yves Pinard est le chef du restaurant Le Grand Louvre installé sous la Pyramide de Peï. Ses premiers convives ont été les chefs d'État réunis à Paris pour le sommet du G7. Quelque temps plus tard, à la demande du ministre de la Culture, il réalisait sa première collation médiévale. C'est ainsi que sa passion pour l'histoire de la cuisine s'est révélée, avec une tendresse particulière pour le Moyen Âge. Il a collaboré à La Cuisine de Toulouse-Lautrec ou Les Plaisirs d'un gourmand, aux éditions Scala, et à Fêtes gourmandes au Moyen Âge, aux éditions de l'Imprimerie nationale. Il est coauteur, avec Séverine Quoniam, de Cuisine et peinture au Louvre, aux éditions Glénat.
