Dounia nous cuisine... les plats traditionnels Dounia nous cuisine... les plats traditionnels
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Dounia nous cuisine... les plats traditionnels

À propos

A découvrir au fil des pages : Les six essentiels de la cuisine de Dounia Silem appliqués aux plats traditionnels, avec plus de trente recettes : Cuisson & ustensiles : avec quels ustensiles cuisiner les plats traditionnels (mijoter, confire, frire.). Une éco-cuisine : les alternatives pour cuisiner traditionnel, mais avec moins de viande, de saison et local. Cuisine santé & vitalité : substituer des aliments difficiles à digérer sans perdre le goût d'antan. Cuisine métissée : cuisiner les traditions françaises à la sauce internationale et algérienne en particulier. Cuisine bio, chic et créative : apprendre à varier pour plus de couleurs, de formes, de saveurs. Les interdits indispensables : tentons la mayonnaise sans oeufs, la chantilly sans crème et le moelleux au chocolat sans beurre et d'autres gourmandises ! C'est possible.

Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisine française

  • EAN

    9782350353487

  • Disponibilité

    Épuisé

  • Longueur

    24 cm

  • Largeur

    165 cm

  • Épaisseur

    0.9 cm

  • Poids

    338 g

  • Distributeur

    Dg Diffusion

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Broché  

Dounia Silem

Passionnée de cuisine et de nutrition et créatrice de l'association DOO... EAT ! « La santé se cuisine gourmande », Dounia Silem, certifiée en Nutrition-Nutrithérapie, est animatrice en cuisine diététique. Elle propose pour les particuliers et les professionnels des ateliers de cuisine santé et vitalité bio, ainsi que des animations et des conférences sur l'alimentation saine. Elle intervient à l'Atelier des sens (Paris), dans des magasins biologiques et également auprès de grandes marques d'ustensiles de cuisine (Staub, Zwilling, etc.). Elle est déjà l'auteur de « La beauté gourmande » dans la collection « Vivons Bio » et des « Ferments : yaourt, faisselle, kéfir... » dans la collection « Nature Gourmande et Bio ». Elle vit à Paris.

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