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Cuisine & gourmandises de stars

Cuisine & gourmandises de stars

À propos

Être chef à l'Hôtel du Cap-Eden-Roc n'est pas une sinécure : vous avez comme jury permanent, le ciel, la mer et la terre. Il faut alors inventer une cuisine qui murmure l'excellence, qui souffle l'agilité et le don. L'esprit de la cuisine de l'Hôtel du Cap-Eden-Roc tient en cette quadrature du cercle : satisfaire, plaire, sustenter, combler, épater et laisser en paix. Voilà pourquoi, ses cartes ondulent, se démultiplient et prennent des chemins de traverse. De la cuisine des célèbres "cabanes" de l'Hôtel du Cap au grand restaurant du Pavillon de l'Eden-Roc, en passant par le Grill et les recettes préférées des stars du grand écran, voici toute une carte appétissante de mets délicats, tantôt discrets et légers, tantôt époustouflants et complexes - tous magnifiquement illustrés par des photographies pleine page. Après L'Hôtel du Cap-Eden-Roc qui retraçait l'histoire de ce petit paradis bordé de pins, Cuisine & Gourmandises de stars offre des recettes désarmantes, celles de vraies envies : des plats dénudés de tout, juste l'expression ultime de personnes qui se sentent heureuses, chez elles - en quelque sorte, dans leur assiette...

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Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisine française

  • EAN

    9782843239731

  • Disponibilité

    Épuisé

  • Nombre de pages

    143 Pages

  • Longueur

    31 cm

  • Largeur

    24 cm

  • Épaisseur

    2 cm

  • Poids

    1 260 g

  • Distributeur

    Assouline

Infos supplémentaires : Relié  

François Simon

François Simon a été grand reporter à Ouest-France dans sa vie d'avant. Jusqu'à un récent 14 Juillet où il s'est défi lé. Il est dès lors devenu piéton à temps plein, fl âneur désinvolte, spécialiste de rien et curieux de tout. Il vit désormais dans la Manche, la Manche des Manchots, la Manche du bout de la Manche qui ressemble à un dimanche. Il s'était promis des années, voire un siècle, à ne rien faire, nez en l'air, quand Jean-Yves Desfoux, aimable et chaleureux compagnon de cordée, lui a demandé de lui prêter sa plume pour écrire un mot. Et de rappliquer illico à Granville. Ce qui fut fait.

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