La cuisine de dartagnan 60 recettes dalexandre dumas mises a la portee des tables daujourdhui La cuisine de dartagnan 60 recettes dalexandre dumas mises a la portee des tables daujourdhui
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La cuisine de dartagnan 60 recettes dalexandre dumas mises a la portee des tables daujourdhui

À propos

Alexandre Dumas n'est pas seulement le romancier universellement admiré des Trois Mousquetaires et de Monte-Cristo ; il est aussi l'auteur du Grand Dictionnaire de cuisine, dont il disait avec humour qu'il ferait peut-être plus pour sa célébrité posthume que les cinq cents autres volumes publiés de son vivant. Ces délicieuses recettes, qui suffiraient à la gloire de nos chefs les plus réputés, sont malaisées à mettre en oeuvre aujourd'hui ; il faudrait disposer de beaucoup de temps, de domesticité et de produits devenus rares, souvent fort chers ou, pour certains, disparus. C'est pourquoi Jacqueline Ury en a choisi soixante afin de les " revisiter ", de les préciser aussi, car la verve de Dumas passe parfois un peu vite sur les détails. Chaque recette présente côte à côte sa version originale et sa version actualisée, avec le vin qui l'accompagne le plus harmonieusement, soit pour la préparation, soit pour la dégustation ; Essayez, et goûtez !

Rayons : Littérature générale > Littérature générale

  • EAN

    9782912400482

  • Disponibilité

    Épuisé

  • Nombre de pages

    142 Pages

  • Longueur

    21 cm

  • Largeur

    14 cm

  • Poids

    216 g

  • Distributeur

    France Univers

  • Support principal

    Grand format

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